{"id":349,"date":"2017-03-01T13:29:04","date_gmt":"2017-03-01T12:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/?p=349"},"modified":"2017-03-01T13:29:04","modified_gmt":"2017-03-01T12:29:04","slug":"si-ca-cest-pas-de-la-daube","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/si-ca-cest-pas-de-la-daube\/","title":{"rendered":"Si \u00e7a c’est pas de la daube…"},"content":{"rendered":"

Voici la recette de MissLemon, vous m’en direz des nouvelles (des recettes pas de la sienne).
\nIngr\u00e9dients pour deux personnes :<\/strong>
\n– Vin (une bouteille)
\n– Viande (g\u00e9latineuse ou non suivant le go\u00fbt) (500 grammes)
\n– 3 belles carottes
\n– Oignon (deux gros ou plein de petits)
\n– Lardons (100 grammes)
\n– Jambon de pays coup\u00e9 en gros d\u00e9s
\n– Ail
\n– Thym
\n– Laurier
\n– Clous de girofle
\n– Huile d’olive
\n– Sel
\n– Poivre
\n– Farine
\n– Huile de bras<\/p>\n

Recette:<\/strong>
\n1- Choisir le vin : C\u00f4tes du Rh\u00f4ne pour une daube proven\u00e7ale, Corbi\u00e8res pour une daube du sud ouest ou occitane (un peu plus typ\u00e9e)<\/p>\n

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LA marinaaaade!<\/figcaption><\/figure>\n

Pr\u00e9parer la marinade avec le thym le laurier les clous de girofle, la viande, une carotte en rondelles, trois t\u00eates d\u2019ail et recouvrir de vin
\nLaisser mariner l\u00e0 une nuit au frigo (j’allais pas rater un jeu de mots aussi mauvais hein)<\/p>\n

2- Sortir la marinade du frigo, mettre la viande dans un plat et filtrer la marinade (si vous n’avez pas de chinois, un vietnamien fera l\u2019affaire) \u2026 \u00e7a doit donner \u00e7a :<\/p>\n

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r\u00e9sultat de la marinade<\/figcaption><\/figure>\n

3- Eplucher et couper grossi\u00e8rement les oignons
\n4- Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive et saisir la viande sur toutes les faces, puis la r\u00e9server
\n5- Passer aux ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n

\"\"
Lardons & Oignons<\/figcaption><\/figure>\n

6- tourner la t\u00eate quelques instants pour laisser les oignons s’\u00e9chapper, puis les faire revenir dans la sauteuse
\n7- Ajouter les lardons et le jambon
\n8- Lorsque les oignons sont blonds, lier avec une (petite) cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine, remuer vigoureusement
\n9- Incorporer la viande, laisser la temp\u00e9rature remonter, ajouter la marinade et le jus de la viande
\n10- Remuer tout ce joli monde avec douceur pour bien m\u00e9langer et \u00e9viter les grumeaux
\n11-Laisser monter \u00e0 \u00e9bullition, ajouter les carottes
\n12-Baisser le gaz et laisser mijoter a petites bubulles pendant plein de temps
\nAttention, on ne sale pas, le jambon et les lardons s\u2019en chargent
\n13-Le lendemain : sortir subrepticement la bouteille de vin DE MEME PROVENANCE QUE CELUI AYANT SERVI A LA CUISINE !! on ne m\u00e9lange pas le Corbi\u00e8res et le C\u00f4tes du Rh\u00f4ne
\n14-Faire r\u00e9chauffer le plat, doucement, si possible au four, c’est plus doux et on a pas besoin de m\u00e9langer donc on ne casse pas la viande
\n15-Se taper gaillardement la cloche en accompagnant de patates, p\u00e2tes, enfin ce que vous aimez, en s’abreuvant avec le pinard du chapitre 13<\/p>\n

\"\"
c’est pr\u00eat !<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voici la recette de MissLemon, vous m’en direz des nouvelles (des recettes pas de la sienne). Ingr\u00e9dients pour deux personnes : – Vin (une bouteille) – Viande (g\u00e9latineuse ou non suivant le go\u00fbt) (500 grammes) – 3 belles carottes – Oignon (deux gros ou plein de petits) – Lardons (100 grammes) – Jambon de pays coup\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":350,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=349"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":354,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/349\/revisions\/354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/media\/350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-unlimited.be\/creaction\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}