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La Carbonnade de Ayiki
Ingrédients 750g de carbonnades (joues de boeuf) coupée en cubes +/- de 3 ou 4 cm 2 gros oignons blancs 50 gr de beurre 1 litre de bière (de préférence bière brune: « piedboeuf » brune pour un goût disons classique, ou bière trappiste : Chimay bleue, Westmalle triple, Leffe brune, Kasteel, …) 2 tranches de pain…
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